Museo dell’Olio e dell’Identità Castanese

dal 20 novembre  2021 al 18 dicembre 2021

LABORATORI DEL GUSTO E DEL CIBO

Sabato 20 Novembre – h. 17.30 Inaugurazione

Il Comune di Castell’Umberto da tempo, porta avanti progetti volti a rafforzare l’immagine del territorio e a valorizzare e migliorare la conoscenza delle produzioni di qualità del territorio nonché di quei produttori che esprimono tali eccellenze;

L’interesse crescente verso i prodotti tipici, s’intreccia con alcune tendenze del nostro tempo in termini culturali, risponde a due opposte esigenze:  quella di protezione (salvaguardia  delle specialità) e quella di esplorazione (è un tramite importante per entrare in contatto e conoscere altre culture).

Il “prodotto tipico” intercetta, inoltre, i bisogni di protezione e di rassicurazione che i prodotti industriali non sembrano in grado di offrire, sia per la crescente distanza degli alimenti dai luoghi di origine, sia per la crescente opacità del cibo, meno vicino alle forme naturali e “adattato” alle diverse esigenze di velocità e di mobilità della società contemporanea.